说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女山城什么的，但重庆有一种美食与火锅一样出名，那就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面5+3+f+e+n+l+e+i+c+o+m。
小面之所以称 “小”，是指素面，区别于添加了肉类（如杂酱、牛肉、排骨）和其他材料（如豌豆）的面，除了面，只添加少量青菜5~3~f~e~n~l~e~i~c~o~m。所谓小面，就是面条不放任何浇头，只放一些作料，然后把作料和开，就可以吃了53分类网。
然而，小面的“小”，也得名于重庆人对小面的那份熟悉感与亲切感5~3~分~类~网。当你漫步在山城的街道上，时常会看见薄雾依稀的清晨，重庆街头巷尾五步一家馆，三步一个摊的小面点上，老板儿将一切准备就绪了，天才刚亮，劳作的辛苦，报酬的微薄，就从食客点的碗小面开始抑或是在重庆大雾的夜里，透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光，朦胧的蒸汽让人心头一暖正是因为这点滴的生活片段中那份不可言状的感动，才让“小面”来得如此熟悉而亲切5+3+分+类+网。
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